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黔西县市场监督管理局“344”工作思路精心守护人民群众食品安全

2019年1月14日  毕节刑事辩护律师   http://www.bjxsbhlvs.com/

近年来,黔西县市场监督管理局在县委、县政府坚强领导下,在上级部门关心支持下,举全局之力、聚全局之智,按照 344 工作思路,始终把食品安全监管工作放在心上、抓在手上、落实到行动上,精心守护群众 舌尖上 的安全。目前,黔西县有食品经营企业5650余户,食品生产企业40余家,小作坊20余家,学校食堂498个.

一是把好 三个关口 。

把好生产环节关口。简化行政审批程序,企业在筹建初即先期进行指导,规范企业的生产流程,以保姆式服务进行食品安全监管。如贵州高原蓝梦菇业科技有限公司是一家从种植到生产、也是助力我县脱贫攻坚的招商引资企业,今年我局一次性指导即成功获得了《食品生产许可证》。

把好餐饮环节关口。积极开展餐饮业提质增效行动,重点打造餐饮服务食品安全量化分级示范单位,以行政许可为切入点,在全县范围内鼓励并指导有条件的餐饮企业优先进行软硬件改造,提高食品安全指数。如成功打造了黔西阳光酒店成为全县唯一的食品安全量化分级A级单位,也是全县的餐饮食品安全示范单位。

把好流通环节关口。重点从企业的食品采购台账管理、索证索票、散装食品管理、食用农产品销售管理等方面,严格按要求执行,同时加强企业诚信建设。如成功树立了黔西富万家超市成为我县管理严格规范的典型,省食品药品监管局授予了流通环节食品安全 示范单位 。

二是落实 四个狠抓 。

狠抓学校食堂安全监管常态化。一是抓好生产食品标准化。执法人员深入食品生产企业,检查食品安全情况的同时,严格要求企业按照食品生产的标准进行加工;二是抓好经营食品规范化,对食品销售市场不间断开展日常监督检查;三是抓好餐饮食品常态化,重点检查学校食堂、企业食堂和餐饮业食品安全管理制度、卫生条件、食品经营许可、从业人员管理、加工操作、原料贮存、清洗消毒等重点环节的落实情况。截至目前,498学校食堂未出现一例食品安全事件。

狠抓素朴镇食品安全示范镇创建。通过落实食品安全党政同责,明确镇食安办各部门职责,加强完善村的食品安全协管员、信息员职责,开展食品生产经营企业示范单位创建,加强市场整治。目前,成功迎接了市局的验收,为下一步的深入推广积累了经验。

狠抓 明厨亮灶 示范单位创建。加强规范引导、推进社会共治为核心,以食堂、景区、大中型餐饮服务单位为重点,按照 政府引导、企业自愿、社会参与、评价推动 的原则,引导扶持餐饮服务单位改造升级,进一步提高餐饮服务单位的法律意识、责任意识、安全意识,有效促进餐饮服务食品安全主体责任落实。目前,我县学校食堂已申报B级食品安全量化分级24家,达到所有中学、500人就餐的小学食堂数量的71%,所有学校食堂已实现无死角视频监控,成功创建社会餐饮单位 明厨亮灶 15家。

狠抓敢于执法亮剑。坚持 监管必须查案、查案必须从严、办案必须合规 的工作理念,聚焦食品药品安全突出问题,建立机制,扎实推进食品药品执法 亮剑 专项行动,及时回应人民群众的关切。截至目前,共查处食品药品案件36件,处以罚没款30.8万元。

三是打造 四个示范 。

一是打造 市、县共建 文化路食品安全示范街,通过建立黔西食县品安全监管平台,在城区文化路打造食品安全示范一条街,实时将餐饮企业、大型超市、便利店等经营企业信息上传监管执法大数据后台分析汇总,对经营企业进行信用等级评定,建立信用等级;二是建立 大数据+N 平台,将两家餐饮食品配送企业、所有学校食堂、已建立视频监管的社会餐饮纳入监管平台,实现餐饮食品加工流程可视化,实现企业食品可追溯;三是建立食品出厂联合化验室,整合县内各家食品生产企业资源,分片区建立食品生产企业联合出厂化验室,有效解决食品生产企业未严格执行出厂检验制度问题;四是制定学校食堂食品安全量化分级提升三年行动计划,联合教育部门,拟从2018年至2020年,用三年的时间将全县所有学校食堂全部进行升级改造,到2020年底全部升级达到B级以上,部分升级为A级单位。

目前,联合教育部门对498所学校食堂和2家营养餐配送企业视频监控进行摸底和建立台账;对辖区内40余家大、中型餐饮 明厨亮灶 升级打造进行前期登记;对餐饮示范一条街经营企业信息进行前期台账录入;厂联合化验室选址已经完成。